Descrizione

Pimenta da Neyde è un peperoncino originario del Brasile. La pianta ha un’origine misteriosa, infatti è stata trovata nel giardino della Signora Neyde Hidalgo, da quel momento la signora ha iniziato la coltivazione dei peperoncini. Secondo diversi studi si tratta di un incrocio tra un Caspicum chinense ed un Capsicum annuum purple probabilmente spontaneo. La pianta è molto vigorosa, altezza 130-150 centimetri, si può coltivare sia in vaso che in piena terra. Il fogliame è viola scuro come i frutti che non cambiano colore durante la maturazione. I frutti sono cilindrici e lunghi 3-4 centimetri e rimangono viola anche a maturazione. La piccantezza è molto elevata, scoville compreso tra 100.000 e 200.000. Il sapore è molto fresco ed equilibrato adatto per preparazioni delicate ed anche per cocktail. Per l’appassionato di piccante è una varietà da coltivare almeno una volta.