Descrizione

Issopo è una pianta perenne, suffruticosa, semi-sempreverde resistente alle basse temperature (-10°C), durante il periodo invernale non perde completamente l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 40-60 centimetri. Epoca di fioritura: Giugno-Settembre. La pianta preferisce un’esposizione di sole con terreno ben drenato. Utilizzo in cucina: le foglie fresche danno vigore in piccole quantità a minestre, condimenti, ripieni, paste, frittate, selvaggina, carni forti. Sapore aromatico e pungente. Pianta Mellifera.