Descrizione

Chupetinho è un peperoncino originario delle Brasile. La pianta si presenta come un piccolo alberello, altezza massima 60-70 cm. I frutti hanno un aspetto particolare sembrano delle gocce di colore rosso, infatti nella lingua locale Brasiliana il nome significa “ciucciotto”. I frutti hanno una piccantezza media, scoville compreso tra 20.000 e 30.000, sono adatti per il consumo fresco e per le famiglie, nelle marinate di pesce o sulle pietanze di ogni giorno. La pianta produce moltissimi frutti che possono essere consumati freschi o conservati sotto aceto o essiccati. Il sapore dei frutti è tipico dei Capsicum chinense, ovvero fruttato con retrogusto dolce, ma con piccantezza moderata.