Descrizione

Barba di Giove Rossa è una pianta erbacea perenne resistente alle basse temperature (-15°C), durante il periodo invernale non perde l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 10-50 centimetri compreso lo stelo fiorale. Epoca di fioritura: Luglio-Agosto. La pianta preferisce un’esposizione di sole o mezzo sole con terreno drenato. Utilizzo in cucina: le giovani foglie possono essere consumate crude in insalata o cotte a vapore. Pianta dalle scarse esigenze si adatta a tutti i tipi di ambienti. Un tempo si credeva che la sua presenza difendesse dai fulmini.